Crème brûlée au CBD pour 6 personnes :

Ingrédients:

  1. 600ml de crème liquide entière
  2. 100g de sucre
  3. 1 gousse de vanille
  4. 6 jaunes d'œufs
  5. 2 à 4 gouttes d'huile de CBD (10%) ou 2 gramme de résines de CBD (augmenter au besoin)
  6. sucre en grains pour le caramel

Préparation :

  • Préchauffer le four à 150°C (th.5).
  • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines à l'aide d'un couteau.
  • Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec les graines de vanille et la gousse.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la crème chaude et la résine de CBD ou l'huile de CBD sur les jaunes en fouettant énergiquement.
  • Verser la préparation dans des ramequins individuels.
  • Placer les ramequins dans un plat à four rempli d'eau chaude (bain-marie).
  • Enfourner pour 40 minutes environ.
  • Sortir les ramequins du four et les laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Avant de servir, saupoudrer de sucre en grains et passer sous le grill du four jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé.

A servir chaud ou froid, cette recette est un véritable délice.